<form id="hvtdh"><track id="hvtdh"><th id="hvtdh"></th></track></form>

    廣西海鴨蛋禮盒_海鴨蛋批發|皮蛋_咸蛋黃加工廠-臺山佳和食品有限公司 當前位置:首頁 ? 新聞資訊 ? 公司新聞
    公司新聞

    news

    蛋黃酥制作方法
    發布時間: 2018-08-07
    點擊數:273


    材料(50份用):


    油皮所需材料:中筋面粉600g、糖粉100g、奶油230g、溫水270g


    油酥:奶油300g、低筋面粉 500g


    其它:紅豆沙1200g、咸蛋黃50個、黑芝麻 少許、鹽 少許、米酒 少許


    蛋黃酥.jpg


    步驟:


    (一)將咸蛋黃放在烤盤中,撒少許鹽,放在烤盤上進爐烘烤(約5分鐘),取出后噴上少許米酒去腥,而后放置備用。


    (二)將中筋面粉、糖粉、奶油放入鍋中,放入2/3的溫水先拌,再將剩下1/3的水加入攪拌,使其完全拌勻


    (三)放置一旁攤開,約15分鐘后卷成長條狀進行分割約成50份即成油皮


    (四)將奶油和低筋面粉混合拌勻,卷成長條狀進行分割約成50份,每個約20g--油酥作成


    (五)將油酥包入油皮內即成酥皮


    (六)紅豆沙分成50等份,將咸蛋黃包入紅豆沙內即成餡料


    (七)酥皮桿開,再由上往下卷起來,而后轉90度后再桿開再由上往下卷起來


    (八)包入餡料,然后放置在烤盤上,來回刷2次蛋黃,撒上芝麻點綴,之后送入烤爐內烘烤即成


    上一篇:熟咸鴨蛋菜式
    下一篇:咸鴨蛋腌制原理
    Copyright ? 臺山市佳和食品有限公司  

    技術支持:

    粵ICP備1596657號
    gogo西西人体大尺寸大胆高清-男男女女爽爽爽免费视频-日本成年片在线观看-十七岁完整版在线观看免费-无码专区在线观看韩国