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咸鴨蛋吃了對身體有什么好處?
發布時間: 2018-08-07
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咸鴨蛋是我們餐桌上常見的美食,是很多人的喜愛,咸鴨蛋的蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,又叫“青果”。咸鴨蛋雖然是腌制類食物,但是因為營養豐富,口味獨特,為大眾所喜愛。


咸鴨蛋含有蛋白質,磷脂,維生素A,維生素B2,維生素B1,維生素D,鈣鉀鐵等營養物質,對人體特別有利。常吃咸鴨蛋對身體的好處有以下幾個方面。


咸鴨蛋好處.jpg


一、咸鴨蛋能滋陰養腎,鴨蛋相比較雞蛋而言,腥味比較重,用鹽水腌制后,能達到去腥的效果,從口感上而言,腌制后的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講,咸入腎,鴨蛋本身性寒,屬涼,腌制后更有滋陰養腎的功效。


二、咸鴨蛋能清肺火、降陰火,中醫認為,咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌,煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油有明目養眼的功效,還可治小兒積食,外敷可治燙傷、濕疹。


三、多吃咸鴨蛋,能補鈣和鐵,鴨蛋腌制后,依舊有較好的營養。咸蛋黃的營養價值和新鮮蛋黃接近,含有蛋白質、卵磷脂和鈣、磷、鐵等多種礦物質,還有人體所需的各種氨基酸和微量元素及維生素,而且容易被人體所吸收。


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