2012年，欽州海鴨蛋列入國家地理標志產品，地域保護范圍包括欽南區和欽州港沿海的灘涂地。

這個海鴨蛋，不會就是傳說中色香味俱全的綠色健康蛋吧？

戳開蛋皮的那一刻，就能聞到鮮美噴噴香！

在廣西欽州市，沿海灘區域有養殖＂欽州麻鴨＂的傳統，欽州麻鴨以魚，蝦，蜆，蟹等海洋動物為食品，具有體型大，生長發育快，產蛋率高的特點。

海鴨蛋比內陸鴨蛋大，蛋黃比例大，色澤呈橙紅色，無腥味，海鴨蛋卵磷脂含量比普通鴨蛋高出25%以上，尤其“綠殼蛋”營養價值更高。

挑選海鴨蛋技巧：

1、蛋黃顏色越紅，蛋清越濃稠，蛋殼越堅厚者越好。

2、以料泥型，并生長有豐盛海草或大片紅樹林叢的淺海灘涂放養所產的為好，光禿又沙質的灘涂放養次之。

3、以低密度、小群放養所產的為好，大群高度密集放養所產品質次之。

以上便是關于挑選海鴨蛋技巧，它人見人愛，它備受青睞。

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